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雛菊檸檬塔怎么做 雛菊和檸檬可以一起泡嗎

檸檬生活百科

【雛菊檸檬塔怎么做 雛菊和檸檬可以一起泡嗎】

雛菊檸檬塔怎么做 雛菊和檸檬可以一起泡嗎

文章插圖
1、檸檬雛菊塔的用料：黃油（塔殼）90g、糖粉（塔殼）40g、雞蛋 （塔殼）1個、低筋面粉（塔殼）200g、檸檬皮屑（檸檬餡）1個、檸檬汁（檸檬餡）80g、細砂糖（檸檬餡）65g、雞蛋（檸檬餡）2個、黃油（檸檬餡）65g、淡奶油（奶油雛菊）200g、糖粉（奶油雛菊）15g 。
2、塔殼的制作：黃油提前軟化，加入糖粉，拌勻，打入一個雞蛋，混合均勻，加入低筋面粉，混合成面團 。
3、包上保鮮膜冷藏一小時，冷藏好搟成3、4毫米厚度的面皮，壓出一張圓形 。
4、放入模具中里，塔皮和模具盡量貼緊 。
5、用叉子扎一些小孔透氣，防止烤的時候鼓起 。
6、烤箱提前預熱，180度，20分鐘，塔殼就做好了 。
7、檸檬餡的制作：擦一個檸檬皮屑，倒入細砂糖，打入兩個雞蛋，倒入檸檬汁，攪拌均勻 。
8、開小火煮，邊煮邊攪拌，煮到沸騰關火 ， 趁熱加入黃油化開，拌勻之后過篩一遍，檸檬餡就做好啦 。
9、把檸檬餡倒入塔殼中，就是檸檬塔啦 。
10、奶油雛菊的制作：淡奶油加糖粉打發，取一小坨，加入黃色食用色素拌勻，兩種顏色奶油都裝入裱花袋 。
11、黃色奶油擠到半圓模具里，放入冰箱冷凍室凍硬 。
12、檸檬塔上擠上6坨白色奶油 。
13、剪一小塊蛋糕圍邊蓋在上面 ， 輕輕壓出花瓣形狀 。
14、放冰箱冷凍室凍硬 ， 然后撕掉，黃色奶油脫模，放到中間 。
15、檸檬雛菊塔完成 。

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