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易誘發心腦血管疾病
豬腦中含有大量的膽固醇 ， 膽固醇含量是豬肉的30倍，如果過量食用豬腦 ， 會導致膽固醇高 。
過多的膽固醇會沉積在血管壁上，時間一長會形成血管硬化，使得本應該流動順暢的血管變得狹窄，血液流動出現不暢通的情況，進而會造成腦血管、心血管疾病的發生 。
因此高血壓、心臟病、腦血栓等心腦血管疾病的患者和中老年人均不宜食用豬腦，患有膽囊炎的人群也不宜食用豬腦 。
易造成肥胖
豬腦是一種比豬肥肉更加容易造成肥胖的食物 ， 據相關數據統計 ， 100g的豬腦中 ， 膽固醇的含量竟然高達3100mg，這樣的含量比常見的肉質食物要多很多，是非常容易造成肥胖的發生 。
再加上膽固醇過高會影響到人們的正常吸收代謝，對于減肥人士而言，是非常不利的 。
影響男性生育
豬腦性味甘、寒 ， 有毒 ?！侗静輳男隆酚涊d：“損男子陽道”；《禮記》記載：“食豚去腦，孫真人食忌云：豬腦損男子陽道 ， 臨房不能行事，酒后尤不可食；《延壽書》云:“今人以鹽酒食豬腦，是自引賊也”； 《本草綱目》有這樣的記載：豬腦甘，寒 ， 有毒 。吃豬要去腦 。豬腦損男子陽道，臨房不能行事 。酒后更是不可食 。
【我爸每次下館子都喜歡吃豬腦，我和我弟都不愛吃，豬腦吃多了有什么壞處嗎？看上去挺惡心的】 也就是說男性要盡量少吃豬腦，以免影響生育功能，并且在喝酒之后更加不要吃豬腦 。
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