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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于芋兒雞的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、配料：雞肉、芋頭、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬、醬油、八角(少許)、山奈(少許)、鹽、味精、白糖、食用油 。
2、將雞芋頭切塊，將蒜瓣分成兩份 ， 將姜切片，洋蔥泡發；
3、鍋內熱油至5層，倒入豆瓣醬 ， 炸干時一起放入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒、花椒 ， 炒香，倒入雞塊，翻炒表面，煮少許醬油上色；
【芋兒雞的做法 酸菜芋兒雞的做法】4、然后加鹽和糖，翻炒加水剛好沒過雞肉 ， 然后倒入芋頭，轉小火慢燒至芋頭變沙變軟 ， 大火收汁，撒上味精，蔥花即可出鍋 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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