【山藥和淮山有什么不一樣嗎？】
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山藥和淮山其實是同一種食物，沒有本質的區別 。只是一般新鮮的做菜吃的稱之為淮山，干貨做藥材用的稱之為山藥 。
通常認為淮山藥指的應是今江蘇安徽等地所產山藥 ， 而山藥則指今河南焦作區域所產山藥 ?；瓷剿幥o通常帶紫紅色，主治脾虛食少、久瀉不止，有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效 。
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