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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于鍋包肉是什么地方的菜這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、鍋包肉是屬于東北菜
2、鍋包肉，原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學瀛廚師鄭興文之手 。成菜后 ， 色澤金黃，口味酸甜 。鍋包肉是為適應外賓口味，把咸鮮口味的"焦燒肉條"改成了一道酸甜口味的菜肴 。通常將豬里脊肉切片腌入味 ， 裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起 ， 再下鍋拌炒勾芡即成 。
【鍋包肉是什么地方的菜 鍋包肉是什么地方菜系】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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