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抗菌、抗病毒扁豆中含有一些成分能對病毒的有抑制作用，可以有效的抑制病毒的生長，增強抵抗力 。扁豆對食物中毒引起的嘔吐、急性腸胃炎等有解毒作用 。
增進食欲扁豆含有非常豐富的蛋白質和多種氨基酸 ， 經常食用可以健脾養胃，增進食欲 。
祛暑解毒 【扁豆有什么功效與作用？】 扁豆可以健脾養胃，有利于祛除暑濕邪氣 。用于夏傷暑濕，脾胃不和所致的嘔吐、泄瀉，常和香薷等祛暑化濕藥同用，以增強療效 。扁豆又可解毒 ， 如解酒毒 。
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