老了的秋葵營養高嗎?

【老了的秋葵營養高嗎?】

老了的秋葵營養高嗎?

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秋葵嫩莢中含有很多的粘性蛋白質以及阿拉伯糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,因此,具有極高的養生保健功效 , 而老了的秋葵這些物質都會慢慢消耗掉 , 而粗纖維的含量越來越多,營養價值嚴重下降,不建議直接食用 , 以免消化不良 。

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