【電壓力鍋怎樣做蛋糕 電壓力鍋怎樣做蛋糕?】
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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于電壓力鍋怎樣做蛋糕這個都頗為感興趣的 ， 那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、分離4個新鮮雞蛋，蛋清和蛋黃 。分離時，注意不要把蛋黃混入蛋清中，否則蛋清會失效 。
2、將蛋黃攪拌均勻，加入8湯匙牛奶(也就是最原始的瓷勺)和幾滴色拉油，攪拌均勻 。(牛奶大概6-8勺 。這個可以酌情添加，主要是和后面的蛋清濃度一樣) 。
3、蛋黃中加入1勺植物油——加入6-7堆面粉(堆勺，就是舀的時候在上面堆一座小山，最好是自發面粉(超市有售) ， 上下攪拌均勻，形成蛋黃糊(濃度要和蛋清差不多) 。先放一邊 。
4、蛋清要放在干凈無水無油(很重要，不然不會打)的盆里 。用打蛋器打兩下 。蛋清起泡后 ， 放一點鹽(有助于去沫) ， 然后打蛋清，順時針打 。這段時間分兩次放糖(一次一勺)，中間不要放太久，要連續打——直到蛋清變硬) 。把筷子隨意放入盆中，筷子就不會掉下來 。把盆搖一?。?它就不會倒了 。它看起來像外面 。
5、將蛋黃糊和蛋白糊混合在一起 。因為蛋清比較黏，所以混合好的面糊會比較韌 。攪拌時不要轉圈攪拌，直線來回攪拌即可 。
6、往電飯鍋里加一點油，防止粘鍋 。倒入調好的蛋糊，按下煮粥鍵，煮飯自動開始 。當有嗡嗡聲時，表示蛋糕烤好了；完成后會自動進入保溫，保溫燈會亮 ， 可以打開吃了 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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