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1、川貝燉雪梨其實即屬于菜也屬于一味藥劑哦，應其中含有川貝和雪梨的成分，所以此湯性寒，有清熱化痰止咳的功效 。雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅 。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定 。將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可 。
2、川貝要選大小均勻的，比稍小一點，顏色為乳黃色，建議到大藥房購買，最好壓成粉末 。
【川貝雪梨治咳嗽的做法】3、梨的選擇很有講究，要選黃色的，不選青色的(青色的澀嘴，煮的時候不容易爛) ， 多采用雪梨，用香梨、鴨梨、碭山梨、貢梨均可 。
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