【茴香苗豬肉餡餃子怎么調餡】
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1、準備材料：面粉、豬肉餡、料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露、茴香；
2、步驟：往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露；用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水；放醬油 ， 攪拌至粘稠就可以了，然后放入蔥姜末；把茴香切碎 ， 放肉拌好的肉餡兒中；攪拌均勻了，準備做劑子，包餃子 。
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