白蘿卜去皮還有營養嗎?

【白蘿卜去皮還有營養嗎?】

白蘿卜去皮還有營養嗎?

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白蘿卜去皮還有營養 。
白蘿卜中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鎂以及芥子油等營養成分,是一種營養非常豐富的塊莖蔬菜,只是說白蘿卜皮中的鈣元素含量非常豐富,去皮食用白蘿卜會大大降低鈣元素的含量 , 造成一定的營養流失 。

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