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1、性質區別，烏龍茶也叫青茶，和綠茶相比，最關鍵的區別在于發酵二字，烏龍茶屬于發酵茶類 。綠茶則是未經發酵制成的茶，屬于不發酵茶類 。
2、品質特征區別 ， 烏龍茶成茶肥壯勻整 ， 色澤砂綠，香氣濃郁，有淡淡的花果香味滋味醇厚甘鮮 。而綠茶沒有經過發酵 ， 其成品的色澤和茶湯均保存了鮮茶葉的綠色格調 ， 顯著特征為清湯綠葉
3、制作工藝區別 ， 烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，而綠茶的制作工藝稍微簡單些，只需經殺青、揉捻、干燥等經典工序即可制成 。
【烏龍茶和綠茶的區別】4、功效區別，烏龍茶經過發酵，所含的單寧酸成分較高，和綠茶相比，更有助于腸胃消化，能消脂、減肥、排毒等 。而綠茶是不發酵茶 ， 茶多酚含量高 ， 收斂性強，有顯著的提神、消食、降火、解暑等功效 。
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