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1、肉卷是一種經過蒸制的含餡料醬香型發面面食，十分美味 ， 一般需要的材料有面粉200g ， 瘦肉100g，香蔥適量，蛋清液少許 ， 可根據口味自身調配 。而清蒸肉卷是一道菜品，主料是精肉、百葉（豆腐皮）、姜，蔥 ， 、香茹、胡蘿卜、生粉、雞蛋 。
2、肉沬加入香菇??，胡萝卜? ，蔥姜沫，雞蛋，胡椒粉，生粉，生抽拌料 。
3、百葉切大塊，肉餡放上卷好，用小蔥扎好 。
4、裝盤，上鍋蒸15一20分鐘左右 。
【肉卷怎么蒸】5、最后加入芝麻油和蒸魚豉油即可 。
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