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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于清燉全雞這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：雞肉1只，干香菇少許，鹽適量，味精適量，姜適量，料酒適量 。
2、宰殺洗凈后，將雞從背部剖開，取出內臟，洗凈，放入沸水中焯水 。
3、雞的腹部朝上，頭板向一側，腳被切掉，向內側彎曲 。放入燉盅內，背上放香菇 ， 加入精鹽、味精、水和少許料酒，用棉紙或牛皮紙封住燉盅，放在蒸籠上蒸20分鐘，再用中火蒸2小時，取出，移入湯碗中即可食用 。
【清燉全雞 清燉全雞的做法大全竅門】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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