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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于油餅怎么做這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：面粉2碗 ， 雞蛋1個，酵母粉適量 ， 鹽少許，糖適量，水適量 。
2、先取一個大碗，放入老面粉肥，加入少許鹽和糖 ， 打一個雞蛋，倒入兩碗面粉，慢慢加入冷水 。先用筷子攪拌均勻，然后用手攪拌面團，使面團盡可能松軟不粘碗內壁，放在加熱上發酵至兩倍大小 。
3、取出發酵好的面團，放在撒有均勻面粉的案板上 。
4、用雙手摩擦排氣管 。
5、揉到面團變光滑 。
6、把盆扣在上面 ， 小火燉十幾分鐘 。
7、將面團搟成圓柱形 。
8、切成小藥丸，用手掌心壓平 。
9、用搟面杖將壓平的藥丸搟成0.5厘米的圓形薄片 。
10、用刀子在油酥面團的中心切開兩個洞 。
11、1.燒熱鐵鍋，放油，加熱到冒煙，將面餅平放在油鍋里，用筷子輕輕拍打面餅 。將一面炸透，翻面，另一面炸至兩面焦黃，撈出瀝油 。
【油餅怎么做 油餅怎么做皮薄】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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