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【買羊肉一般買什么部位】 羊肉在宰殺的時候，可以分為14個部位 ， 主要是頸肉、前腿、前腱子、后腱子、羊蹄、上腦、里脊、外脊、黃瓜條 ， 以前后腿、后羊蹄、羊腩、羊排、胸口 。
這么多的部位中，就只有三個部位肉質比較細嫩，首先是上腦，上腦是整只羊肉質需細嫩的部位；其次就是前腱子，前腱子主要位于前羊蹄的上方，肌肉包著筋，口感緊到無比 ， 是比較暢銷的部位；最后就是羊腿，羊腿分為前腿和后退 ， 其中前腿比后腿好吃，其口感是很好的 。
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