【螃蟹是生凍還是熟凍好】
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熟凍 。
生凍是指將活螃蟹直接冷凍在冰箱中，然后在食用時加熱，而熟凍是指先煮熟，然后冷凍 。一般建議將螃蟹煮熟冷凍 ， 因為煮熟冷凍后螃蟹的肉味不會受到影響，儲存時間會更長 。但生凍會直接將活螃蟹冷凍致死，如果冷凍時間長，螃蟹中的部分肉會腐爛 ， 其味道和營養價值會大打折扣 ， 食用也對身體健康有影響，所以螃蟹熟凍比較好 。
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