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1、材料用量：五花肉半斤，蒜泥少量，油少量，醬油少量，花椒少量 ， 姜2片 。
2、將清水加入姜片、花椒煮開 。放入五花肉，煮軟，放涼備用 。
【白肉蘸蒜泥做法】3、搗好蒜泥，熱鍋炒后，放入碗中，加入醬油少量 。
4、五花肉放涼后，切成薄片，擺盤 。再放入鍋中蒸熱，即可 。
5、五花肉還是放在冰箱里，冰到微硬，切起來比較好??！还蕟苘不错?，吃起來不覺得膩~~
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