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臘腸是先切再蒸還是先蒸再切可根據自身喜好來定 。
1.臘腸先蒸再切可以防止臘腸里面的汁水流失過多，口感相對來說會有嚼勁一點 。
2.先切再蒸臘腸能熟得更快，在高溫下，臘腸中的油會流出來，所吃起來不油膩，但是肉可能稍微變柴 。
【臘腸是先切再蒸還是先蒸再切】 臘腸最常見的做法就是炒著吃或是蒸著吃，口感都很好，蒸好的臘腸可以沾上少許香醋直接食用，還可以搭配米飯做成臘腸炒飯 ， 都是非常好吃的做法 。
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