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【關于海米燒茄子簡述 海米燒茄子】小伙伴們，你們好，小龍今天來談談以上海米燒茄子，關于海米燒茄子簡述問題，那么下面分享給大家一起了解下吧 。
1、海米燒茄子是浙江省的傳統名菜 ， 屬于浙菜系 。
2、將茄子切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出待用；把海米放入碗中，用開水浸泡，泡軟后去雜洗凈 ， 泡海米的水留用 。
3、炒鍋置中火上，放入油3湯匙燒熱 ， 下蔥末、姜末炒香，放入茄子塊和泡好的海米，約炒2分鐘后，加入醬油、鹽、糖和泡海米的水炒勻，轉用小火燜燒10分鐘后即可 。
文章到此就分享結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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