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蘋果膠怎么熬

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蘋果膠怎么熬

文章插圖
1.蘋果1000克、冰糖500克、水400毫升 。
2.將果醬瓶洗凈，放入鍋中，加水浸泡過瓶子，煮沸20分鐘 ， 關火后將瓶蓋、濾布放入鍋中，繼續消毒10分鐘 。
3.取出瀝干水，倒扣果醬瓶 。
4.將檸檬洗凈、對切后榨汁，備用 。
5.準備銅鍋，加入水、冰糖 。
6.蘋果洗干凈后，擦干 ， 不去皮、不去籽 ， 切成8等份 ， 放入鍋中一起攪拌，并加入檸檬汁 ， 中小火熬煮 。
7.中小火繼續熬煮約30分鐘 。
8.取一個濾網，將蘋果果肉過濾出來 。
【蘋果膠怎么熬】9.將果肉再壓出果汁 。
10.濾出來的果汁部分再使用濾布過濾一次即可 。
11.過濾出的果汁再倒回鍋中，稍微熬煮一下，呈現粘稠狀態 。
12.趁熱裝入果醬瓶中，趁熱倒扣30分鐘后 ， 清洗下瓶身，若不立即使用，可放入冰箱冷藏 。

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