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1.壽司米飯一般都是涼的，要是直接用熱米飯制作的話，會將紫菜皮給燙壞 ， 影響美觀 ， 也會失去食用價值 。
【壽司米飯涼的還是熱的加】2.在制作壽司的時候，一般都是先將米飯蒸好，去除后加入醋粉或者是壽司專用醋攪拌均勻晾涼，然后按照自己的口味添加食材即可 。
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