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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于干魷魚的做法大全這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、魷魚砂鍋
2、先準備好魷魚干、熟雞皮、香菇、南菱角、火腿、豬蹄、雞湯、鹽、料酒、姜、蔥、胡椒面 。然后把水倒進一個大盆里，加入生石灰，再把魷魚干泡一夜 。浸泡過程中記得攪拌兩次 。將魷魚浸泡至膨脹均勻，取出，用流動水沖洗干凈，然后切成粗絲 。把豬蹄放在火里烤 ， 用溫水浸泡30分鐘，刮掉燙傷的皮 ， 去毛，清洗干凈 。然后將水倒入鍋中 ， 放入蔥姜末，加入料酒 ， 放入豬蹄燒開 ， 撇去浮沫 。再燜1.5小時，然后把雞湯倒入鍋中，魷魚焯一下，然后把豬腳撈出 。倒入雞湯 ， 將魷魚絲和配料放入鍋中燉半小時至湯汁粘稠 。加鹽，撒點胡椒面調味 。
3、土豆魷魚湯
4、先準備土豆，魷魚干 ， 瘦肉，泡菜，香菇 ， 姜，然后把豬肉洗干凈，切好 ， 魷魚泡一下 ， 放鍋里炒一下 。蘑菇提前泡好 ， 然后土豆洗凈去皮切塊 。蔬菜洗凈 ， 切塊 。將水倒入鍋中，燒開，加入食材 ， 大火燒開，轉小火 ， 煮2分鐘左右 ， 加鹽 。
5、生菜燉魷魚干
6、準備生菜300克，魷魚干100克，鹽4克，胡椒粉3克，味精3克，料酒15克 ， 蔥片8克，姜片10克 。生菜去皮，切成滾刀片，飛水備用 。魷魚干用清水浸泡5小時 ， 切塊，飛起 。放在鍋上，加水燒開，倒入魷魚、生菜、蔥、姜片、料酒燒開 ， 撇去浮沫，倒入砂鍋 ， 小火煨45分鐘，加鹽、胡椒粉、味精調味，出鍋 。
【干魷魚的做法大全 爆炒干魷魚的做法大全】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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