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【養生知識】春季重在養肝健脾胃 多吃九藥膳養肝護胃

小知識養生健康

養肝護胃吃什么好?春天是人體肝火最旺盛的季節 ， 所以春季養生首先要注意養肝 ， 如果肝不好 ， 就會直接影響到胃功能 ， 所以總的來說春季養生我們一定要做好養肝護胃的工作 ， 那么春季該如何養肝護胃呢?今天小編帶給大家的是一些養胃的藥膳 ， 一起來看看 。
一、茯苓粥
茯苓15克 ， 粳米200克 ， 冰糖適量 。 將茯苓、粳米洗凈 ， 一同放入鍋中 ， 加適量清水 ， 大火煮開后改小火煮至粥熟米爛 ， 調入冰糖略煮 即成 。 有健脾利濕的功效 。

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二、太子參大棗陳皮茶
太子參15克 ， 大棗5枚 ， 陳皮3克 。 將太子參、大棗洗凈 ， 連同陳皮共同放入砂鍋內 ， 加適量水 ， 煎湯 ， 去渣取汁 ， 代茶飲 。 有理氣和胃的功效 。
三、豬肚白術湯
豬肚1具 ， 白術60克 ， 煨姜45克 ， 胡椒15克 ， 精鹽適量 。 將豬肚洗凈 ， 去油脂 ， 放入沸水中焯后去水 ， 晾干水 后備用 。 將白術、煨姜、胡椒放入豬肚內 ， 縫合豬肚 ， 豬肚外以針刺小孔 ， 放入清水 ， 大火煮沸 ， 小火煮2小時 ， 放入精鹽調味 。 撈出豬肚 ， 切塊 ， 喝湯吃豬肚 。 有溫中散寒 ， 補脾益氣的功效 ， 尤其適用于脾胃虛寒的人 。
四、銀耳百合與香蕉的完美結合 既養顏又護肝
銀耳入肺、胃、腎經 ， 能提高肝臟解毒能力 ， 起保肝作用 ， 又有“菌中之冠”的美稱 ， 富含天然植物性膠質 ， 長期食用可滋陰潤膚 ， 并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質 ， 能增強人體的免疫力 ， 豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動 ， 減少人體對脂肪的吸收 ， 起到減肥、通便作用 。
做法：首先取20克左右的銀耳浸泡 ， 然后洗干凈 ， 放進鍋里蒸上30分鐘左右;
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【【養生知識】春季重在養肝健脾胃 多吃九藥膳養肝護胃】鮮百合100克去蒂洗凈 ， 香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內 ， 加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可 。
點評：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質、糖類、鉀、磷、鈣、維生素 。 搭配補腎調色的枸杞 ， 具有養陰潤肺、美容生津的作用 。
特別提醒：這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結核等呼吸系統疾病的老年患者很有幫助 ， 但當有黏痰且痰不易咳出時 ， 不要食用銀耳 。
五、山藥薏米粥 排濕補脾胃
春天是肝火最為旺盛的季節 ， 容易造成脾胃虛弱 ， 一旦脾虛可能還會造成消化功能紊亂 ， 表現為拉肚子等癥狀 。
因此 ， 養肝時要注意健脾 。 山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥 。
做法：將山藥 ， 薏米 ， 蓮肉 ， 大棗(干)與小米共煮粥 ， 粥熟后 ， 加白糖少許 。
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點評：春季雨水豐沛 ， 人體內濕氣加重 ， 薏米有利于人體內濕氣排出 ， 促進體內血液和水分的新陳代謝 ， 并可幫助排便 。 山藥和薏米都有美白的功效 ， 愛美的女士們不妨經常食用 。
特別提醒：煮山藥以15-20分鐘為宜 ， 以免破壞其中的淀粉酶 ， 制作時要先放薏米 ， 后放山藥 。 另外 ， 這道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食 。
六、桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克) ， 糯米60克 ， 冰糖適量 。 將桑葚洗干凈 ， 與糯米同煮 ， 待煮熟后加入冰糖 。 該粥可以滋補肝陰、養血明目 。 適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等 。
七、山藥扁豆鯉魚湯

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