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燉湯可以用砂鍋、瓦罐、高壓鍋、燜燒鍋、不銹鋼鍋好 。砂鍋小火慢燉出來的湯更加入味，營養也更豐富 ， 瓦罐燉出來的湯更加香醇，保溫效果更好 。高壓鍋燉湯速度快，適合趕時間的時候使用 。燜燒鍋可以輕松將肉燜爛，不銹鋼鍋燉湯速度慢，但勝在容量大 。
燉湯用什么鍋好
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1.砂鍋：砂鍋是一種能耐高溫的鍋 ， 可以承受長時間的燉煮，用砂鍋煮湯 ， 可以小火慢燉 ， 讓湯汁更加的原汁原味，還不易丟失湯原有的營養 。砂鍋的密封性較好 ， 可以讓食物更好的入味，保溫效果也較好 。
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2.瓦罐：瓦罐是經過高溫燒制而成的，它的通氣心比較好，可以均衡持久的將熱量慢慢傳遞給內部的食材，使湯的滋味更加的香醇，且它散熱緩慢，有較好的的保溫效果 。
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3. 高壓鍋：高壓鍋適合快速燉湯，能在短時間內將食物煮好，還不易破壞食物的營養成分 。
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4. 燜燒鍋：燜燒鍋和其他鍋有點不同的是，它有內鍋和外鍋之分，內鍋用于將食材煮沸 ， 外鍋用于燜，這樣很容易將肉類燜爛，且因為它在燜煮的過程中，不冒氣，能夠保全食物的營養 。
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【燉湯用什么鍋好 給寶寶燉湯用什么鍋好】5. 不銹鋼鍋：用不銹鋼鍋煮出來的湯比較清淡 ， 沒有砂鍋煮出來的濃郁 ， 但它的容量大 ， 更耐煮，只是煮的時間要更久一些 。
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