【冬筍干是曬干的還是煙熏的】
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都有 。
冬筍干指的是干制的冬筍 ， 一般市面上有曬干的也有煙熏的 ， 如果天氣條件比較好的話，那么可以直接置于太陽底下晾曬，這樣做出來的冬筍干顏色比較黃 。
但是如果天氣條件不好，多雨多陰的話 ， 那么就需要將冬筍煮熟以后用炭火烘烤干 ， 因為經過了煙熏，所以這樣做出來的冬筍干顏色比較黑，而且吃起來也有一股淡淡的煙熏味道 。
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