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紅秋葵生吃或者涼拌吃比較好，花青素等營養物質能得到最大程度的保留 。
生吃將買回來的紅秋葵用鹽水浸泡后清除絨毛 ， 用清水漂洗后即可食用 。
涼拌 【紅秋葵怎么吃好？】 將買回來的紅秋葵用鹽水浸泡后清除絨毛，清水清洗后放入開水中焯水，然后撈出，依照個人口味調配醬汁 ， 等醬汁充分滲透在秋葵中即可食用 。
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