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營養價值紅秋葵：紅秋葵之所以呈現紅色就是因為紅秋葵中含有豐富的花青素，花青素是一種抗氧化物，食用紅秋葵對于減緩衰老是很有幫助的 。
【紅秋葵和綠秋葵的區別】 綠秋葵：綠秋葵除了不含花青素，其他紅秋葵含有的營養物質綠秋葵中都有 ， 例如秋葵粘液中豐富的粘液蛋白，秋葵所共有的維生素A、維生素C等 。
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