【怎么去除芹菜的苦味？】
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一般去除苦味的最好辦法就是焯水 。
1、將芹菜洗凈、去除葉子及根部、莖部切成小段 。
2、在鍋中放入適量的清水，待水燒開時，放入切好的芹菜 ， 在鍋中焯水一小會兒 。
3、將焯好水的芹菜及時的過一遍涼水，以保持芹菜翠綠的顏色及脆度 。
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