【啤酒魚的做法】
文章插圖
1、鯉魚洗凈去掉內臟切塊，用油爆成8分熟備用；
2、水豆腐用油煎成半黃備用；
3、在鍋里放入100g左右花生油燒成6成熱后放入切好的西紅柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟 ， 加入適量的鹽；
4、把魚和豆腐倒入鍋內，加入150g啤酒和食鹽用中火煮，十分鐘左右再加入蠔油三湯匙，倒入大蒜，小蔥再煮三五分鐘即可 。
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