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首先將烏雞清洗干凈，冷水下鍋焯水，撈出沖水備用，將人參清洗干凈，和烏雞、姜片一起放入燉鍋中，倒入開水 ， 蓋蓋子燉煮一小時，一小時后加入紅棗煮15分鐘，再加入枸杞煮5分鐘，出鍋前加鹽和蔥花，人參烏雞湯就完成了 。
人參烏雞湯怎么燉好喝又營養
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燉人參烏雞湯所需的食材：烏雞半只、人參1根、紅棗12顆、枸杞10顆、姜1塊、蔥1根、鹽1勺
1、烏雞焯水
首先將烏雞清洗干凈，鍋中燒水，冷水時將烏雞放入鍋中，大火煮開后繼續煮五分鐘左右，將烏雞撈出沖涼水備用 。
2、處理配料
將人參清洗干凈，蔥切成蔥花，姜切成片，備用 。
3、燉煮
準備一個燉鍋 ， 將烏雞和人參放入鍋中，放入姜片 ， 并加入一壺開水，蓋上鍋蓋 ， 小火燉煮1小時 。
【人參烏雞湯怎么燉好喝又營養 烏雞加人參怎樣熬湯好喝】4、加入配料
一小時后加入紅棗燉煮15分鐘，然后再將枸杞加入，煮5分鐘，出鍋前加入1少鹽調味，即可關火，雞湯盛出后撒上蔥花，就完成了 。
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