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【蜜汁雞錘的做法】1、用剪刀剪斷雞翅根部的皮 ， 將筋剪掉，然后將雞肉往底部推 。
2、加入1勺生抽、少許黑胡椒粉、1勺老抽、2勺番茄醬、2勺蜂蜜、1勺蠔油、1勺料酒將腌料攪拌均勻 。
3、將雞翅根放入醬料中用手抓勻，充分裹上醬汁 。腌制30分鐘以上（過夜最好） 。
4、剪合適大小的正方形錫紙將雞翅根的骨頭包住，方便食用 。
5、烤盤上墊上錫紙，200℃烤制20分鐘就可以了 。
6、包菜切成細絲放在中間，雞翅根圍成一圈，造型好看又適合和朋友分享 。
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