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可能是品質不佳 。
人參果具有后熟的性質，如果不熟的話只需要放幾天就可以成熟了 ， 也可以將人參果與成熟了的蘋果、香蕉放置在一起，可以縮短成熟的時間 。
【人參果一直放不熟怎么回事】 但是如果人參果一直放不熟的話那么很有可能是因為本身在生長的過程中發育不完全、品質不佳所造成的，此時是很難成熟的，即使是成熟了口感也不好，所以不建議再繼續食用 。
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