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1、主料：菜花100克、胡蘿卜50克、土豆(黃皮)80克、蘆筍50克 。
2、調料：咖喱15克、白砂糖5克、鹽3克、淀粉(玉米)4克 。
3、菜花一朵朵切下，先用鹽水浸泡10分鐘，再用開水氽燙過撈出；
4、胡蘿卜去皮 ， 先煮熟，再切滾刀塊；
5、土豆去皮，切滾刀塊 ， 用鹽水先漂過 ， 再撈出瀝干；
6、蘆筍削除硬皮，用開水燙軟 ， 撈出，沖涼再切小段；
7、用2大匙油先將土豆炒過，并加水煮熟 ， 放入所有材料炒勻，然后盛出 ， 另用1大匙油炒咖喱粉和其他調味料并加1杯清水 ， 再將各色蔬菜回鍋燒入味；
【富貴花開做法 花開富貴 做法】8、湯汁收干即可盛出 。
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