1. 首頁 > 生活百科 > >

在家怎樣吃飯才健康 怎么吃飯最好

孩子生活百科


在家怎樣吃飯才健康 怎么吃飯最好

文章插圖
很多人平時都是會自己在家做飯吃的，而做飯和吃飯都是看似簡單卻需要注意很多的事情 ， 例如有的人常用的烹調方法做出的食物對身體健康可能就不利，有的人則是飲食習慣不當也會造成不利影響 。那么在家怎樣吃飯才健康？怎么吃飯最好？
在家做飯怎么更健康
第一，要蒸、煮、燉、燜、拌，急火快炒 。
【在家怎樣吃飯才健康 怎么吃飯最好】在這里 ，  “少油”是個關鍵詞 。少油更健康 。即使同一種烹飪方式 ， 采用一些小竅門也可以達到控油的目的 。比如，炒菜前先把菜用開水焯一下，炒時只放兩三毫升的油，等菜下鍋后可加點水;如果是炒肉，炒制過程中可以勾芡，這樣炒的菜味道不錯 ， 而且菜里的油也很少 。
第二 ， 使用控油壺 。
控油壺，其實就是有刻度的瓶子 。根據家庭人口數及在家吃飯次數，計算出一周全家用油量 ， 把大桶的油倒入控油壺中，做到心中有數 。例如，一個三口之家，每周推薦攝入烹調油525克，差不多就是1控油壺(500毫升)的量 。
第三，盡量用平底鍋 。
這也是為了少油 。用平底鍋炒菜，5克油即可鋪滿鍋底，還增加了油與菜的接觸面積，做出來的菜味道一點不差 。而用圓底鍋炒菜，30克油放進去也不覺很多 。
第四 ， 多種植物油換著吃 。
動物油中飽和脂肪酸和膽固醇含量較高，所以多選擇植物油 。植物油包括花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油、橄欖油、玉米油等，由于其脂肪酸構成不同，營養特點也不同，因此 ， 選擇烹調油也應遵循多樣化的原則，營養平衡的同時，還能經常換換口味，豈不兩全其美 。
在外點餐如何搭配平衡
第一，點菜盡量一葷配三素 。
我們傳統的習俗是宴請賓客時飯桌上肉多菜少 ， 認為這樣才顯得重視對方、有排場 。但從平衡膳食上來看，這種方法是不可取的 。葷素搭配最理想的比例是一葷配三素，素菜中至少選一種深色蔬菜 。另外要注意少點經過油炸、含能量高的蔬菜，如地三鮮、過油茄子、干煸豆角等 。
第二，低油低鹽低糖 。
以前光聽說過三高，這個是不是可以叫三低呀 。跟服務員說，少放油鹽糖，老板應該也很開心吧，幫他們節約成本呢 。
第三 ， 盡量不點酒 。
若不得不飲酒，要避免空腹喝酒，并注意控制飲酒總量;未成年人不得喝酒和含酒精的飲料 。大部分飲料含糖較高，因此盡量選擇茶水、豆漿、鮮奶、鮮榨果汁等代替含糖飲料 。
第四，粗細搭配的主食 。
主食是人體能量的主要來源 ， 不吃主食會導致動物性食物攝入過多 ， 因此主食是必不可少的 。在點主食時 ， 應利用在外就餐機會，適當搭配粗糧、雜糧作為主食 ， 并且最好和其他菜肴一起上，以避免吃太多肉菜 。
早餐吃什么好
一、米飯三明治
材料：米飯 適量、火腿 適量、芝士片適量、圣女果 適量、生菜 適量 。
做法：
1 、米飯按扁切塊，手上沾點水防粘，不粘鍋稍微煎一下 。
2 、米餅上放生菜、火腿 。
3 、接著放上切成片的圣女果 。
4 、最后放上芝士片 ， 然后蓋上另一片米餅即可食用 。
二、健康早餐三明治
材料：吐司2片、雞蛋1個、亞麻籽少許、生菜2片、培根1片、胡蘿卜一段 。
做法：
1 、雞蛋嗑入碗里，加入亞麻籽打散備用 。
2、把打散的雞蛋液均勻的刷在吐司片上，兩面都刷 。
3、加熱油鍋，雙面煎刷過雞蛋液的吐司，煎至金黃離鍋晾涼 。
4、生菜洗干凈，胡蘿卜切片滾水里焯一下撈出備用 ， 培根煎熟 。
5、在略涼的吐司片上碼放上胡蘿卜片和熟培根片及生菜 。
6、最后蓋上另一片吐司片 ， 對切開，一個美味的早餐三明治就完成了 。
三、橙香三明治
材料：排排面包2片、草莓2個、褚橙1個、奶酪2片 。
做法：
1、準備好原料 。
2、草莓用鹽水浸泡一會沖洗干凈 ， 過冷開水后晾干水分備用 。
3、橙子洗凈，切成圓片 。
4、去掉橙皮 。
5、面包切成方形 ， 把橙子鋪在上面 。
6、中間鋪一片奶酪，上面鋪兩片草莓 。
7、再蓋上一片面包 ， 之后在上面用橙片和苦菊裝飾即可 。

    推薦閱讀