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【如何釀酒 如何釀蘋果醋】小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于如何釀酒這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、將糯米泡5-6小時 ， 將泡好的米洗兩遍，蒸透，冷卻到40度左右，加入山泉水打散 ， 米水比一斤到七兩，使米?；?，不結塊 。
2、加入酒曲，一個酒曲大概是2.5kg糯米，米的溫度大概是30到35度 。加入酒曲，攪拌均勻成酒窩，在米飯中間挖一個酒窩，在保留的酒曲中加入半杯水 。
3、發酵溫度應該在30到35度左右 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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