酸梅湯不能和什么一起吃?

【酸梅湯不能和什么一起吃?】

酸梅湯不能和什么一起吃?

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1.酸梅湯+黃瓜
酸梅湯中含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有很多的維生素C分解酶,二者同食會導致維生素C被破壞,降低酸梅湯的營養價值 。
2.酸梅湯+牛奶
酸梅湯中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、枸緣酸等多種有機酸成分,而牛奶中含有大量的蛋白質 。若將二者同時食用,酸梅湯中的有機酸會導致牛奶中的蛋白質凝固成難溶性物質,影響蛋白質的消化吸收 。

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