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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于甘藍怎么吃這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：紫甘藍半顆、蒜粉適量、米醋、醬油、鹽、白糖、香油 。
2、先把紫甘藍外面的老皮去掉，然后從中間切開，去掉紫甘藍的根部 。
3、接下來用頂刀把紫甘藍切成細絲，切得越細越好 。用清水沖洗干凈，控制水分備用 。
4、在曬干的紫甘藍中加入一勺食用鹽和兩勺白糖 ， 拌勻 。這一步是為紫甘藍殺水 。殺水后紫甘藍的口感會很脆，沒有那種生硬的味道 。
5、在紫甘藍殺水的同時準備一碗果汁 。將兩勺米醋、一勺醬油、一勺白糖、適量蒜粉加入碗中攪拌均勻備用 。
【甘藍怎么吃 新鮮羽衣甘藍怎么吃】6、紫甘藍殺水大概需要半個小時 。半小時后，擠出多余的水分，但不要用水沖洗 。如果用水洗 ， 會損失更多的花青素 。
7、最后將曬干的紫甘藍放入盆中，加入事先準備好的碗汁 ， 拌勻即可食用 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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