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四川腌辣椒方法

辣椒生活百科


四川腌辣椒方法

文章插圖
1、將辣椒5斤洗凈晾干，備用 。
2、將洗凈晾干的辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片 。
3、將切好的辣椒放入鍋中 ， 加入花生油0.3斤，燒開 。
4、再在鍋中倒入醬油2.5斤 ， 同時加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤鹽，之后燒開涼透 。
5、最后 ， 再在鍋中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少許 。
【四川腌辣椒方法】6、把鍋中初步完成的腌制辣椒入壇密封30天后即成 。
7、腌制完成的辣椒，看起來很有食欲吧 。
8、為方便取用，可以將腌制完成的辣椒裝入玻璃瓶中 。

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