文章插圖
喝粥能養胃是一個流傳甚廣的說法 ， 所以很多人家喜歡煲粥 ， 尤其是廣東地區 。 遇到消化道問題 ， 比如胃腸炎拉肚子 ， 也經常被建議喝粥 ， 說是可以休養腸胃幫助恢復 ， 這樣做有道理嗎?先還是說答案：沒有 。
之所以被寄望這些功效 ， 大概是因為粥是一種半流質食物 ， 不需怎么咀嚼就可以吞下 ， 所以粥到了胃里 ， 也不需要腸胃做什么工作 ， 就能很輕易地被消化吸收掉 ， 腸胃就得到了休養 。
但這只是人們的想象 。 事實上 ， 人是雜食動物 ， 人的消化道能消化很多種食物 ， 只要不是不能消化、不耐受、過敏、過量的食物 ， 就不能算是額外的負擔 。
粥作為一種半流質食物 ， 相比于米飯、面包、水果蔬菜這些固體食物 ， 胃排空時間更短 ， 是可以更快被消化掉 ， 但這并不等于它對腸胃就更友好 。
這是因為 ， 消化道和肌肉一樣 ， 存在“用進退廢”的問題 。 就像一個肌肉強壯的大人 ， 本可以自己行走或奔跑 ， 但你如果整天讓他坐輪椅上 ， 肌肉得到的鍛煉少了 ， 運動能力反而會減弱 。
由于一些疾病的原因 ， 有的孩子完全不能吃東西 ， 只能依靠輸注營養液來維持生命 ， 在這期間 ， 消化道就處于休養狀態 ， 但這不會令消化道或人體更健康 ， 相反 ， 閑置狀態的胃腸道 ， 反而容易出現胃腸功能紊亂、小腸絨毛萎縮、膽汁淤積等問題 。
在新生兒 ， 有一種先天性疾病 ， 叫腸閉鎖 ， 在閉鎖以遠的腸子 ， 由于一直沒有羊水、消化液進入 ， 腸子一直處于“休養”狀態 ， 但這些腸子并不會功能更好 ， 相反 ， 它們會處于未發育狀態 ， 會細小得和雞腸子一般 。
直到做了手術 ， 把腸子接通了 ， 上面的食物和消化液能進來 ， 這些細腸子才能慢慢發育起來 。
相比于完全禁食 ， 偶爾喝粥不至于產生什么負面影響 ， 但粥主要是碳水化物 ， 如果是長期只喝粥 ， 單一化的食物則最終會導致營養不良 ， 出現胃酸減少、小腸黏膜萎縮等問題 。
也正因如此 ， 如果孩子發生急性胃腸炎 ， 只要完成了補液 ， 也應該讓孩子盡早恢復適齡的日常飲食 ， 也就是跟平常一樣吃 ， 這樣才能讓胃腸道功能盡快恢復 ， 包括美國感染病協會、歐洲兒科胃腸病學肝病和營養學會、美國兒科學會都是這樣建議的 。
而那些特殊的飲食 ， 比如BRAT(香蕉、米飯、蘋果醬、吐司) ， 則因為能量、蛋白、脂肪含量低而不被推薦 ， 相比BRAT 。 粥的能量密度更低 ， 自然更不推薦的 。 而且如果腹瀉長時間只喝清流質飲食 ， 反而可能讓腹瀉癥狀持續更久 。
所以 ， 胃是不需要去“養”的 ， 粥也養不了胃 ， 哪怕是腸胃炎 ， 也是不建議喝粥去“保護腸胃“ 。
【喝粥能不能養胃？】對于粥 ， 我們把它視作多樣化食物里的一種就好了 ， 偶爾想喝就喝 ， 不至于有什么不好的影響 ， 但不要寄望它能有什么特殊功效 ， 也不要長期把它作為唯一的食物 ， 否則不但養不了胃 ， 造成營養不良反而會“傷胃” 。
推薦閱讀
- 分手后，到底能不能做朋友 分手說什么暖心的？
- 生日禮物能晚送嗎 禮物能不能晚送
- 【健康知識】不吃鹽到底能不能減肥？
- 還能不能見到他 塔羅分手后還會見面嗎
- 送媽媽禮物能不能送盆栽 昆山市周市鎮金至尊禮品廠
- 新聞報道了孩子貼三伏貼皮膚被燙傷，究竟孩子能不能貼？
- 看看你能不能戰勝情敵 塔羅測試怎么打敗情敵
- 坐月子最易被忽略的5個地方，不能不知道
- 寶寶能不能吃全蛋？
- 相親不可怕，可怕的是你能不能給我介紹個靠譜的相親對象