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【燉羊排的家常做法及配料 燉羊排材料】燉羊排需要用到白蘿卜、生姜、白胡椒、料酒、大蒜、鹽以及甘蔗這幾種配料 。燉羊排之前還是需要將羊排用淀粉水泡半小時更容易煮熟煮爛，再用油、生姜、料酒將羊排炒一遍去腥，接下來就可以加配料和水開始小火慢燉90分鐘 。
燉羊排的家常做法及配料
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羊排燉湯是非常美味的，冬日里用羔羊排燉湯，加入一些白蘿卜或者山藥 ， 能夠起到益氣補血，固腎健脾的效果 。羊排燉湯先用涼血浸泡一段時間，將血水泡出來，再倒入鍋中焯水3分鐘，撈出羊排沖洗一遍 。
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羊排燉湯所需要的材料：羊排500克，甘蔗1/4根，白蘿卜1個，鹽適量，生姜4片 ， 大蒜4瓣 。
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1、將羊排用清水清洗干凈，可以用淀粉水或者小蘇打水浸泡半小時 ， 再用流動水沖洗干凈 。
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2、準備生姜片切片，處理甘蔗，切片洗凈 。羊肉放入鍋中用生姜片炒一下 。
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3、將羊排倒入湯鍋中 ， 加入大量的清水，并且加入甘蔗條一起燉煮，水煮沸以后改中小火慢燉1個小時即可 。
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4、等到羊排燉的透爛就可以撒上一些鹽調味出鍋了，冬季喝羊排湯特別的暖身御寒 。
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