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豆豉的做法教程大全 豆豉的做法大全

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豆豉的做法教程大全 豆豉的做法大全

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1、練習1
2、材料：五花肉300g，豆豉適量，青椒5個，蔥姜蒜適量 ， 料酒1勺 ， 香葉適量 。
3、新鮮的五花肉放在鐵鍋里燙一下，有條件的話最好燒一下；將煮熟的五花肉用清水洗凈 ， 用刀刮去燒焦的部分 。準備蔥、姜、辣椒、香葉 。調料中加入料酒和五花肉，煮20分鐘左右 。取出煮熟的豬肉片 。準備豆豉鍋 ， 放適量的油(炒的過程中五花肉會出來，不需要放太多油)和胡椒粉 。將五花肉翻炒至肉片微卷，加入適量鹽 。加入豆豉和姜 。等豆豉干了，再加少量水 ， 這樣豆豉就不會太硬了 。出鍋前加入蒜瓣和青椒 。
4、練習2
5、食材：豆豉適量、豬肉適量、蒜半個、姜適量、芝麻適量、糖適量、油適量、辣椒粉適量 。
6、將豆豉洗凈蒸熟，然后將豬肉切丁 ， 蒜和姜切碎 。鍋里放油，炒豬肉，干了放姜蒜，繼續炒 。用小火，看著黑豆的顏色放進去一起炒 。一直炒，4分鐘左右 。加入辣椒粉，繼續小火翻炒 。豆豉之前是蒸的，不需要煮很久 。最后加入白糖和白芝麻后出鍋 。
【豆豉的做法教程大全 豆豉的做法大全】7、練習三
8、青椒1kg，油適量，豆豉一小碗，蒜米兩瓣 ， 蠔油一勺 ， 鹽適量，醬油兩勺，胡椒粉適量，白糖半勺 。
9、將豆豉用清水浸泡5分鐘，豆豉洗凈，蒜米切碎(不要太碎)備用，青椒轉刀備用，熱鍋燒油 ， 將蒜丁和黑豆豉放入小火爆香，然后加入蠔油翻炒至融化 ， 再將青椒放入大火快速翻炒，讓青椒吸收蒜末和豆豉的香味，翻炒至碎，加入鹽醬油、胡椒粉和糖調味 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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