【螃蟹的做法和步驟】
文章插圖
1.準備用料 。
2.螃蟹、面粉、毛豆、醬油、糖、鹽、姜、蔥、料酒、食用油 。
3. 螃蟹用食用小蘇打水吐出臟水 ， 洗凈 。
4. 將面粉取出適量，放冷水，調成糊狀，不要?。實備傻?。
5. 將螃蟹用刀分成兩半，去掉臟東西，用清水再沖洗一下 。
6.毛豆剝出待用 。
7. 鍋中放油，放姜蔥切短，將面糊封住切口，以免黃流出，放入油中，小火煎炸 。
8. 放入毛豆，放料酒、醬油、糖、鹽 ， 加水，不停的翻炒，調味，加水煮一會即可 。
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