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【千層糕簡介 千層糕做法】歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。千層糕做法 ， 千層糕簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、千層蛋糕做法：
2、(1)取適量面粉，放入籠中蒸五分鐘，取出 ， 過篩備用 。將豬板油丁與紹興酒和桂花汁混合，與蒸熟的面粉混合后加入白糖，制成成熟的面條 。
3、(2)取適量面粉，加水，發酵均勻，然后加入堿水和白糖，揉勻，小火煨一會兒 。
4、(3)在案板上撒一點面粉，把烤好的面團在上面揉一揉，搟成面團 ， 把煮好的面團的一半撒在三分之二的面團上，把三分之一的面團折回去蓋好，再折三層，把面團的兩端捏死三四遍，剩下的遍刷香油 。
5、(4)將疊好的餅面刷上冷水，點綴一些蜜餞如青梅、蜜棗、葡萄干、瓜子等 。籠蒸 。
6、千層糕介紹：千層糕是北京的漢族風味糕點小吃之一 。用精制面粉、面粉肥料、白糖、果脯、羊油、堿性面粉、紹興酒等 。作為原料，蛋糕松軟，層次豐富清晰 ， 色彩鮮艷，香甜可口，適合熱食 。這是當地著名的美食之一 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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