1. 首頁 > 生活百科 > >

喝綠豆湯要注意什么 喝綠豆湯有什么禁忌

空腹生活百科


喝綠豆湯要注意什么 喝綠豆湯有什么禁忌

文章插圖
綠豆是生活中非常常見的一種食物，人們一般都用綠豆來熬綠豆湯喝 。綠豆湯是夏季非常常見的一種飲品，具有很好的清熱降火功效 。但是要注意綠豆是一種涼性的食物 ， 所以在吃綠豆湯的時候有很多的飲食禁忌，那喝綠豆湯有什么禁忌呢？
老人、兒童以及體質虛弱的人禁喝
寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等 。吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病 。
注意：即使喝綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效 。但寒冷體質、虛弱或正服藥者 ， 不適合喝 。
空腹時不能喝綠豆湯
空腹的時候不要喝 ， 綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好，否則容易引起脾胃虛寒，導致腹痛、腹瀉等癥狀 。
綠豆湯不可天天喝
雖然綠豆湯有清熱解暑的功效，但也不能天天和，因為綠豆性寒長期大量服用，會對脾胃功能造成一定的不良影響 。一般人過量喝綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病 。女性過量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科癥狀 。
注意：一般成年人一周喝2至3次，每次一碗即可 。幼兒則要具體依照體質而定，最好先咨詢一下醫師 。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆 。6歲過后，才可飲用成年人量 。
綠豆與中藥不能同服
常聽人說：“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥 ?！薄侗静菥V目》中稱：“綠豆氣味甘寒，無毒 。可解一切藥草、牛馬、金石諸毒 ?！泵耖g煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一 。因此，綠豆和中藥不能同服 。
孩子不宜喝大量綠豆湯
綠豆屬于涼性藥食 ， 綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等 。要避免吃綠豆過于寒涼，必須花長時間煮爛綠豆 。兒童胃黏膜結構薄弱 ， 喝過多酸梅湯刺激胃部黏膜，易引發胃和十二指腸潰瘍 。
綠豆湯的功效
1、解暑
夏天高溫環境下，人體排汗量大，水分流失速度快，喝綠豆湯最直接的好處就是補充水分 ， 止渴利尿，同時起到解暑的作用 。
2、清熱
夏天喝綠豆湯有清熱的好處 。綠豆清熱之功在皮，煮綠豆湯時，待第一次水沸，湯色碧綠，即取出湯汁飲用，具有很好的清熱效果 。
3、解毒
綠豆湯能解食物和藥物中的毒性 。綠豆解毒之功在肉，所以綠豆湯要久煮，待湯色混濁，綠豆肉爛時，即可飲用 。
4、降血脂
夏天喝綠豆湯有降血脂的好處 。綠豆中的植物甾醇可以減少腸道對膽固醇的吸收 ， 并阻止膽固醇的生物合成，使血清中膽固醇含量降低 。
5、抗菌抑菌
綠豆中含有抑菌成分 。綠豆外皮提取物對葡萄球菌有抑制作用，綠豆中的單寧成分可產生抗菌活性 。所以喝綠豆湯還有抗菌抑菌的功效 。
6、防癌
【喝綠豆湯要注意什么 喝綠豆湯有什么禁忌】經研究發現，綠豆對亞硝酸鈉誘發的肺癌和肝癌有一定的預防作用 。腌制食品中都含有亞硝酸鈉 ， 如臘肉和咸魚 。所以經常喝綠豆湯，還有防癌的好處 。

    推薦閱讀