文章插圖
水煮羊肉的做法是先焯水，撇去浮沫后，大蔥、生姜、花椒等調味香料煮羊肉，燉煮期間還要繼續撇去浮油脂，一般是水沸騰后燉一個小時，加入適量的鹽調味 ， 繼續燉煮30分鐘即可關火 。配料是用蔥、生姜、花椒、大棗、枸杞和山楂即可 。
水煮羊肉的做法及配料
文章插圖
準備材料：羊前腿肉 ， 大蔥、生姜、花椒、山楂、大棗、枸杞、料酒、鹽、清水 。
文章插圖
1、將羊前腿肉切成塊，放入水中浸泡一個小時 ， 每15分鐘換一次水 。
文章插圖
2、將蔥、姜去皮切成大塊，生姜用刀拍扁，花椒、大棗、枸杞、山楂洗凈備好 。
文章插圖
3、浸泡過的羊肉放入鍋中，加入水沒過羊肉，開始開大火煮 。煮至羊肉湯沸騰，撇去浮沫后重新換水，因為水中雜質以及血水太多 。換清水后大火加熱沸騰，撒入蔥段、生姜、花椒、大棗、枸杞、山楂、中小火燉煮 。
文章插圖
【水煮羊肉的做法及配料 正宗煮羊肉的方法與配料】4、燉煮期間撇去浮油，一般是小火燉煮1小時觀察軟爛程度 ， 同時加入適量的鹽調味，繼續燉煮30分鐘即可關火 。
推薦閱讀
- 心臟早搏怎么鍛煉
- 400分能上什么樣的大學 400分能上什么樣的大學湖北
- 有翡什么時候播的
- 每月5000元的養老金是什么水平？算高嗎？
- 喝紅茶養生嗎 喝紅茶有好處嗎
- 陳皮的好壞怎樣鑒別
- 女人鼓勵自己微信早安心語簡短一句話 2018致自己的唯美句子
- 橫膈膜位置 橫膈膜的位置圖片
- 火龍果山藥的做法
- 李白最著名的十首詩 李白最著名的十首詩詞