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桃膠需要在水中浸泡十個小時以上，然后煮半個小時左右就可以食用了 。
【桃膠熬制多長時間】 桃膠是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質，是天然的纖維食物，桃膠泡在水中可以使桃膠變軟，也更容易煮熟 ， 桃膠含有蛋白質、氨基酸、糖類的營養成分，有潤腸通便的作用，沒煮熟的桃膠或者比較硬的桃膠很難被消化 ， 會導致吃的人腸胃負擔加重，出現腹脹、腹瀉等不良癥狀 。
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