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喝湯的時候要注意什么 喝湯要避開哪些誤區

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喝湯的時候要注意什么 喝湯要避開哪些誤區

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【喝湯的時候要注意什么 喝湯要避開哪些誤區】隨著社會不斷的發展，人們生活水平得到提高，越來越多的人開始注重養生，生活中養生的方法有很多 ， 不同的養生方法有不同的效果，進補也是一種非常常見的養生方法，我們經常會煲湯來補身體，喝湯有什么要注意的呢？下面，給大家介紹一下喝湯的誤區 。
喝湯常見的誤區
太燙易損傷食道
一般，我們在喝湯時都會說“趁熱喝” 。但是燙的可的喝嗎？理論上來說 ， 喝湯是不可以太湯的 。常吃燙食的人，患口腔癌、食道癌等上消化道癌癥的風險將會增高 。因為口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了過高的溫度 。如果長期食用燙食，黏膜一直處在損傷階段，就會誘發黏膜的癌前病變 。一般喝湯的溫度不要超過60°C 。
樹脂碗也怕高溫
樹脂碗近幾年很流行，不容易摔壞 。它雖然號稱耐高溫，但當溫度超過70℃時，樹脂碗就會有部分三聚氰胺溶于食物中，雖然溶出的三聚氰胺并未超標 ， 但長期用這種碗喝湯 ， 有可能對身體造成潛在影響 。
太咸升血壓
熬湯時不可放入太多的鹽，鹽多不僅會影響口味，還很可能因此導致了血壓的上升 ， 使腦卒中、心臟病及腎病風險增加 。
久熬嘌呤高
南方人愛喝老火湯，廣東人居多 ， 特別是煮骨頭湯，熬上2-3小時是很正常的事情 。事實上，熬太久對口味的提升十分有限，但嘌呤含量卻會增加，并因此增加痛風風險 。熬湯最長時間不要超
養生湯的做法
羅漢果瘦肉湯
用料：大羅漢果四分之一個，豬腿精肉八兩(約三百二十克)，陳皮一小塊，清水適量 。
做法
(1)首先把陳皮浸透并且洗凈 ， 豬肉也洗干凈 。
(2)把羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內，加入適量的水，旺火燒滾，然后下豬肉 ， 再滾起改用文火煲約兩小時即可 。
功效：這個湯適合哮喘患者，因羅漢果有解熱消暑，治咳化痰，促進腸胃機能和抑制哮喘的功能 。
花旗參麥冬養陰湯
用料：花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹、紅棗、龍骨、水適量 。
做法
1.將花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹和紅棗各物洗凈 ， 紅棗去核 。
2.龍骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈 。
3.將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用 。
功效：養陰補氣、清心安神 。
大豆芽菜豬血湯
用料：大豆芽菜四百八十克，熟豬血四百八十克 ， 姜四片，花生油一茶題，鹽一茶匙半 。
做法
(1)大豆芽菜洗凈 ， 去根 ， 切段 ， 把豬血用清水洗凈 。
(2)炒鍋燒紅 ， 下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火燒滾約三十分;下豬血，燒滾即成，加鹽調味 。
功效：這個湯對老年人 ， 婦女和正在發育的少年兒童都很適宜，也有人先不用油 ， 稍炒大豆芽，去除豆腥味后 。

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