文章插圖
相信大家應該都喝過粥，粥的種類有很多，不同的食材熬成的粥的功效不同，你們吃過雜糧粥嗎？估計很多人應該還是吃過的，雜糧粥有什么養身的功效呢？估計很多人都還不知道，下面，小編講給大家具體介紹一下常喝雜糧粥的好處，以及雜糧粥的養生功效 。
雜糧粥養生功效
功效1:抗寒暖身 。數九寒冬，吃雜糧也有助抗寒 。因為小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1，這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起重要作用，能增加身體御寒能力 。
功效2:控制體重 。冬季容易長肉，每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個問題 。因為雜糧粥有很強的飽腹感，吃后能長時間不餓，有助避免身體攝入過多的熱量，預防肥胖 。
功效3:預防便秘 。冬天天氣干燥，再加上人們吃肉較多，活動量減少，很容易發生便秘 。雜糧粥不但含有一定的水分 ， 其中膳食纖維和抗性淀粉的數量較多 ， 能幫助清腸通便，對便秘的人很有幫助 。此外，膳食纖維和抗性淀粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境 。
功效4:保護血管 。在寒冷的冬季，心腦血管疾病也容易高發，每天喝碗雜糧粥有助保護血管 。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖 。這些物質有利于預防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護血管 。
功效5:平穩血糖 。冬季血糖水平較高，而雜糧粥對餐后血糖調節有積極作用 。因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質，有助控制血糖 。此外，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比較低 。
功效6:預防飯后困倦 。“睡不醒的冬三月”，遇到這種情況，除了要規律作息外 ， 建議每天喝碗雜糧粥 。因為雜糧粥中富含的維生素B1有助神經系統高效工作，并保持充沛的體能 。
需要提醒的是，雜糧烹調起來需要花費更多時間 。為了節約時間，并使雜糧的口感更好，最好在烹調前將其泡一泡 。但是各種粗糧對水的“抵抗力”差異很大，紫米、糙米等食材只需要泡4小時左右即可，而綠豆、紅豆等雜豆表皮最致密，泡豆時間應在12小時以上，最好能達到24小時 。如果要想省事，也可以直接把各種雜糧放在容器中 ， 加水沒過食材，放冰箱里浸泡一夜即可 。
總結：雜糧粥也不能天天喝的 ， 需要粗細搭配，這樣營養不缺失，還對身體更有幫助哦 。
雜糧粥的做法
雜糧粥的做法：要事先將黑豆、紅豆、綠豆、蕓豆等都泡發好，然后把大米、小米、黑米、血糯米、燕麥、百合、薏仁等加進去小火熬煮，等到煮至黏稠后 ， 大家便可享用美味的雜糧粥了 。
豆類的營養豐富 ， 像是綠豆可以清熱除濕，赤小豆可以養血養心，大紅豆可以幫助健脾養血，薏仁可以健脾利濕，黑豆可以養脾益腎 。而這些營養價值很高的食物搭配煮出來的粥不但可以補充身體消耗的水分 ， 還能補充抗氧化物質以及膳食纖維 。
【喝雜糧粥對身體有何養生功效 雜糧粥養生功效有哪些】做好了粥 ， 我們還可以做一道清涼開胃的涼拌菜來配粥 。像夏季多產的黃瓜、西蘭花、番茄、蘆筍、紫甘藍、菌菇、胡蘿卜等都可以入菜，將這些維生素含量豐富的菜加鹽和橄欖油，也可以加點醋、生抽、蒜及辣椒，既美味，又能勾起食欲 。
推薦閱讀
- 喝普洱茶的壞處有哪些 普洱茶喝多了會怎樣
- 喝普洱茶有哪些哪些好處？儲存普洱茶需要注意什么
- 喝普洱茶有什么好處 喝普洱茶有什么好處和壞處
- 喝抹茶可以使人長壽嗎 抹茶的功效和作用是什么
- 喝當歸黃芪水會上火嗎 服用過多導致虛火上炎
- 喝干凈清潔的水可以提升欲望嗎 飲食習慣也能幫你提升欲望
- 喝山藥百合粥有什么好處？山藥百合粥的功效
- 喝山楂水有什么好處？長期喝山楂水的危害
- 喝山楂干泡水能減肥嗎 喝山楂干泡水有什么好處
- 喝小米粥能減肥嗎 小米粥可以減肥嗎