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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。紅燒羊排的做法最正宗的做法，紅燒羊排怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
【紅燒羊排怎么做 紅燒羊排的做法最正宗的做法】1、材料：羊排500克 。
2、材料：冰糖約12個，醋約25ml，八角2個，桂皮一小塊，草果1個，香葉2片，紅棗5個，干辣椒3個，姜(切片) ， 蔥(打結) ， 料酒 。
3、將剁碎的羊排洗凈帶血，鍋內放入適量冷水，放入洗凈的羊排 ， 加醋約25ml，燒開，用漏勺撈出羊排，清水沖洗血沫 ， 瀝干備用 。
4、將冰糖碾碎，網鍋中放入適量油，放入冰糖 ， 小火煎至融化 。
5、加入羊排，炒至變色，加入兩勺料酒，攪拌均勻 。
6、加入洗凈的八角、桂皮、草果、香葉、干辣椒、紅棗、姜片、蔥結，倒入適量熱水(比羊排高3cm左右)，大火燒開后用勺子舀出浮沫 。
7、加入適量的鹽，轉小火，蓋上鍋蓋，煮80分鐘左右 ， 直到酥脆的羊肉湯干透 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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